Популярные форматы кофейного бизнеса вендинг и торговля «с колёс»

Перспективный бизнес — продажа кофе «с колес»

Кофе — самый популярный напиток в мире. Даже чай с его сортовым многообразием остался далеко позади. Продают кофе практически везде — в торговых и офисных центрах, кинотеатрах, в кафе и ресторанах, в палатках у станций метро и др. Люди пьют кофе и устроившись на диване перед телевизором, и практически на ходу.

Такую популярность продукта просто не могли обойти стороной бизнесмены. К традиционным способам продажи кофе добавлялись все новые и новые. Одна из таких новинок — идея открыть мобильную кофейню для торговли на улице. Привлекательность этого вида бизнеса в том, что отсутствует большая конкуренция, и есть возможность освоить рынок по максимуму.

Что потребуется?

Перечень необходимого для открытия мобильной торговли невелик и включает в себя:

  • кофе-машина;
  • транспортное средство (автомобиль, скутер, велосипед);
  • посуда и аксессуары (стаканчики, ложечки, салфетки, упаковка для выпечки и др.);
  • форменная одежда для сотрудника.

Оснащение требует вложения довольно значительных средств, в том числе и на топливо для автомобиля или скутера. К тому же, потребуется обучить сотрудника, провести рекламную кампанию, проработать вопросы правового оформления своей деятельности.

Франшиза или бизнес «с нуля»?

Время и нервы можно сэкономить, купив франшизу у крупных компаний, занимающихся мобильными кофейнями. В этом случае имеет смысл обратить внимание на украинские компании, которые ведут такой бизнес уже давно и имеют хороший опыт, в том числе и во взаимоотношениях с проверяющими структурами. Стоимость франшизы зависит от компании и от уровня поддержки (предоставление рекламных и обучающих материалов, оборудованной машины и др.).

Но и открыть бизнес самому тоже возможно. И в этом есть определенные плюсы: нет привязки к чужой марке, есть возможность создать свой бренд и «построить игру» по своим правилам. Дело осложняется тем, что законодательство не успевает за новыми формами бизнеса, вот и мобильный формат торговли не закреплен в нормативных актах.

Предпочтительные места торговли

Наилучшие места для торговли — выходы из метро, остановки с длительным периодом ожидания транспорта, парки и набережные. Оригинальный вариант — места частых дорожных пробок в крупных городах. Начав торговлю, можно попробовать поработать везде, а потом выбрать наиболее доходное.

Лучше избегать соседства с кафе, кофейнями и палатками. Мобильный вид бизнеса распространен мало, а у людей всегда возникает естественное недоверие к новому. Поэтому с большой долей вероятности кофе будет куплено у конкурентов.

Оборудование и транспорт

Где взять деньги для начала собственного бизнеса? Именно с этой проблемой сталкивается 95% начинающих предпринимателей! В статье «Где взять деньги на бизнес» мы раскрыли самые актуальные способы получения стартового капитала для предпринимателя. Так же рекомендуем внимательно изучить результаты нашего эксперимента в биржевом заработке: «посмотреть результаты эксперимента»

Расходы на кофемашину зависят от ее производительности. Можно приобрести за 30000 руб., а можно и за 100000. Но при покупке нужно обязательно обратить внимание на то, с каким видом сырья работает аппарат. Некоторые дешевые модели не используют зерновой кофе. Так же важным моментом станет наличие фильтра для воды, ведь нагрузки на машину будут большими, и мало приятного, если в самый неподходящий момент она выйдет из строя.

Перевозить оборудование на велосипеде, скутере или автомобиле — вопрос сложный. Велосипед и скутер обладают большей маневренностью и меньшей стоимостью, но на них холодно работать зимой. Маленький грузовик типа «сапожок» вместительнее, комфортнее, но для него будут почти недоступны некоторые выгодные для торговли места, например, набережные и тротуары.

Персонал

На 1 точку достаточно 1 человека, который будет выполнять функции и водителя и продавца. В летний период можно нанять студента, имеющего права. Обучение сотрудника займет всего пару-тройку дней, этого времени вполне хватит для освоения кофемашины.

Мобильная торговля кофе — бизнес сезонный. В летние месяцы, особенно во время жары, потребление кофе снижается. Исправить ситуацию поможет установка в машине мини-холодильника и продажа прохладительных напитков. Выручка увеличится и благодаря продаже подходящих для кофе выпечки и сладостей.

Построим сеть или будем зарабатывать копейки?

Как вы поняли с заголовка, больших денег не заработаешь на одной точке, поэтому нужно масштабироваться, но как это правильно сделать? Как выделятся из толпы? Нужно провести работу над созданием и раскруткой бренда:

— заказать яркий и запоминающийся логотип фирмы у дизайнера;

— заказать брендовые стаканчики и другие аксессуары;

— запустить брендовую рекламу в интернете;

— сделать рекламу на асфальте вблизи ваших точек продажи;

— по возможности заказать рекламу на радио.

Помните правильное позиционирование и продвижение бренда это дополнительные 30-40% накрутки в дальнейшем. Думаю, ни для кого не секрет, что мировые бренды накручивают за свое имя до 90% стоимости продукции, чем вы хуже? Главное правильно выбрать модель продвижения и масштабирования.

Источник: http://bizoomie.com/perspektivnyj-biznes-prodazha-kofe-s-koles/

5 шагов для старта бизнеса «Мобильная кофейня»

Вы тоже без ума от ароматного напитка и хотите на этом заработать? Тогда кофейный бизнес для вас. Но что делать, если у вас совсем нет опыта и средств на открытие полноценной кофейни? Откройте кофейню на колесах!

Среднестатистический россиянин выпивает 550 чашек кофе в год. Спрос на бодрящий напиток только растет. Приобрести стаканчик по дороге на работу стало своеобразным культом, наградой за усилия покинуть уютный дом и спешить по делам.

По данным исследовательского агентства Magram Market Research популярность у «кофе с собой» — 57%. Неудивительно, что предприниматели хотят на этом заработать.

Причины, почему вам стоит выбрать мобильную кофейню:

  • Бюджетно. Можно уложиться в 500 000 рублей и меньше.
  • Прибыль в среднем 700 000 руб. в год с окупаемостью от 5 месяцев до года.
  • Мобильность. Выбирайте то место, которое приносит наибольшую прибыль.
  • Минимальный пакет документов.
  • Доступность услуги. Покупатель тратит минимум времени на покупку. Открытие с 7 часов утра, когда люди спешат по делам, а кофейни закрыты.
  • Автономность. Чтобы подключить электричество и воду, необходим аккумулятор или генератор.
  • Поток покупателей не ограничены количеством посадочных мест за столиком.
Читайте так же:  Оформление кредита в россии

Вот 5 шагов, которые помогут вам начать бизнес «мобильная кофейня»:

1. Приобретите автомобиль или микроавтобус.

Средняя стоимость – 600 000 руб. Хотите сэкономить? Арендуйте авто с необходимым оборудованием внутри. Цена вопроса – от 50 000 руб. Хотите еще дешевле? Переоборудуйте свое транспортное средство.

ВАЖНО. Перерегистрируйте автомобиль в ГИБДД, если вносите изменения в его кузовную часть.

2. Закупите оборудование.

— Кофе-машина. На рынке их представлено множество. Выбираете по своему вкусу и ориентируйтесь на надежность. Эксперты советуют присмотреться к аппаратам в ценовом сегменте от 30 000 до 80 000 руб. На начальном этапе покупать дороже не имеет смысла. Вкус кофе это не улучшит. Все зависит от мастерства бариста и длительности обжарки.

— 2 аккумулятора для бесперебойной работы в течение 12 часов.

— Месячный запас кофе и сопутствующих продуктов, отделка рабочего места, касса, холодильное оборудование.

3. Зарегистрируйте бизнес.

Чтобы узаконить «кофе на колесах», нужно:

— Выбрать форму налогообложения и код ОКВЭД 2 – 47.99 «Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков».

— Завести медкнижку на того, кто готовит кофе

— Получить Сертификат соответствия на кофе-машину и документы, подтверждающие качество продукции

ВАЖНО. Если планируете остановиться в парке, запросите специальное разрешение администрации и Роспотребнадзора.

4. Выберете место.

Вставайте там, где большой поток людей, например:

— По дороге в БЦ, ТЦ и учебные заведения.

— Вблизи автобусных остановок и подземных переходов.

— При входе в парки и аттракционы.

— У городских достопримечательностей

ЛАЙФХАК! Старайтесь вставать рядом с лавочками и тенью. Там покупатели кофе могут отдохнуть. Не меняйте место слишком часто –покупателю нужно привыкнуть.

6. Запустите рекламу.

Пробуйте разные методы продвижения: соцсети, листовки, участие в городских мероприятиях. Чтобы вас заметили покупатели, выделите авто с кофе яркой надписью или цветом. Запустите акцию, например, по флаеру первый стаканчик в подарок.

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы поделиться мнением или рассказать о своём проекте.

Когда я этим интересовался ещё лет 5 назад, живя в Москве, то нужно было получать разрешение на нестационарную точку торговли, но только по конкретному адресу. Если получишь. И это был уровень мэрии. Я хочу верить, что за это время «либерализация экономики и движение к малому бизнесу» дали свои плоды и все это стало ненужным.

«Вставайте там, где большой поток людей, например:»
И завтра же ваш вагончик гибдд-шники буду гонять как сидорову козу. Парковка это одно, а точка продаж на колесах это другое и получить местечко еще тот квест. Вы даже не теоретик, а мечтатель

Согласен. Тут вряд ли можно просто припарковаться. Точно не уверен, но вроде у нас надо получить разрешение на конкретную точку, где будет стоять ТС с которого будут продавать кофе. Короче, тот же ларёк, только на колёсах. Ну а если автор статьи знает что по закону это разрешено, то ссылочку на законодательные акты и судебную практику в студию!

Вода водой, а не статья. Что за коммерческая кофемашина за 30-80 тыс. руб.? Стандарт для точек формата кофе с собой, симонелли аппия, две группы от 110 т.р. Кофемолка от 30 т.р. Ну и да, про разрешения на место самое интересное, в каждом случае свои нюансы. На днях видел подобный автобус в новостройке, люди только заселяются, траффик маленький, спросил у бариста про экономику проекта, как выживают. Оказалось, что застройщик пригласил их пригласил дав две точки, одна будет возле метро. Точка возле метро должна работать «за двоих», а для застройщика это маркетинг. Интересный опыт, как мне кажется и для кофейшиков и для строительной компании.

Точно не знаю, но слышал что легально с колес можно продавать только готовую еду и напитки. В Москве вроде можно ещё как то официально, а в Санкт-Петербурге нельзя. Если не прав поправьте

мне кажется лучше взять авто и ездить туром по Европе — так окупаемость должна быть выше

Источник: http://vc.ru/food/81114-5-shagov-dlya-starta-biznesa-mobilnaya-kofeynya

Оборудование для малого бизнеса

Есть виды бизнеса, которые могут обходиться и без оборудования, но при его наличии ваш бизнес сможет стремительно развиваться и очень скоро будет способен приносить хороший доход. Закупив нужное оборудование, вы можете быстро его окупить, чем сэкономите приличные деньги, которые выплатили бы наемному персоналу за ту же работу.

К подбору оборудования для вашего дела необходимо подходить серьезно. Не лишним будет проконсультироваться в компаниях, которые занимаются продажей станков для малого бизнеса изучить литературу на эту тему, пообщаться с успешными бизнесменами, использующими его в своей работе и так далее. Ведь оборудование для малого бизнеса в домашних условиях существенно отличается от того, на котором работают крупные предприятия. В этой статье мы рассмотрим некоторые виды оборудования на примере отдельных видов бизнеса.

  • Оборудование для изготовления замороженного йогурта;
  • Оборудование для изготовления пеноблоков;
  • Оборудование для изготовления пеллет;
  • Оборудование для изготовления витражей;
  • Оборудование для изготовления магнитов на холодильник.

Изготовление замороженного йогурта

Изготовление замороженного йогурта в наше время является одним из видов стремительно развивающегося малого бизнеса. Так как население планеты все больше стремиться к здоровому образу жизни и правильному питанию, замороженные йогурты становятся популярны, чем можно воспользоваться и неплохо заработать.

Приготовление йогурта можно разделить на два этапа:

  1. приготовление самого йогурта;
  2. изготовление из него, замороженного десерта.

Секрет вкусного замороженного йогурта – это строгое следование рецептуры приготовления. В первую очередь нужно изготовить йогурт.

Для процесса варки и смешивания всех компонентов вам понадобиться такой аппарат как фризер. Он очень тщательно смешивает и взбивает все компоненты, продукт получается воздушным и очень нежным на вкус.

Читайте так же:  Нужно ли платить налог при продаже автомобиля, полученного в наследство

В процессе приготовления йогурта вам также потребуется провести пастеризацию и гомогенизацию. Для этого необходимо купить специальный аппарат либо же умельцы могут сделать его сами. Для покупки оборудования для малого бизнеса на дому лучше обращаться в специализированные магазины, где вы также получите ценные советы по использованию и приготовлению в нем продукции.

Изготовление пеноблоков

Для изготовления пеноблоков вам, несомненно, придется закупить специализированное оборудование для малого бизнеса. Для таких работ вам понадобиться минизавод. Преимуществом можно считать использование навального цемента для работы, что поможет сэкономить средства на сырье, так как фасованный имеет заметно большую цену. Минизавод спроектирован и изготовлен таким образом, что при работе с ним почти отсутствует потребность ручного труда. Правда, дополнительно вам придется потратиться еще и на ковшевой погрузчик. Загрузку песка на ленточный транспортер придется осуществлять в ручную.

Если вам приглянулся именно этот вид малого бизнеса, оборудование следует выбирать с особой тщательностью. Изготовление пеноблоков – это нелегкая работа даже для станка, поэтому он должен быть прочным выполнен из деталей высшего качества. Иначе вам придется постоянно менять запчасти и делать ремонт. Что приведет к простою производства и потере прибыли.

Производство пеллет

Для производства пеллет не потребуется закупать очень дорогостоящее оборудование, а используемое сырье – это деревянные опилки или лузга сельскохозяйственных культур. Поэтому этот бизнес безоговорочно можно назвать рентабельным, а также приносящий стабильный доход. Используют пеллеты для отопления, а также как наполнитель для туалетов домашних животных.

Для того чтоб приступить к работе вам потребуется станок, который прессует сырье в гранулы и постоянный поставщик древесных опилок. К опилкам вы можете добавлять разные примеси в виде соломы, лузги и так далее, но процент не должен превышать 5%.

Пеллеты только из древесины применяют как подстилку для животных, гранулы имеющие примеси используются для отопления.

Процесс изготовления пеллет включает в себя такие этапы:

  • грубое дробление древесины;
  • высушивание сырья;
  • измельчение на более мелкие части;
  • сырье обдается паром до достижения влажности 8%;
  • спрессовывание сырья в гранулы нужного размера;
  • охлаждение и упаковка продукции.

Купить нужный станок вы сможете у фирмы, которая занимается продажей оборудования для малого бизнеса. Там же вы получите и консультацию по применению. Но если стандартные станки вам не подходят, можно обратиться к организациям, которые изготавливают станки на заказ.

Изготовление витражей на дому

Этот вид бизнеса мало развит в нашей стране, но является очень востребованным. Сегодня модно украшать свое жилье декорированными стеклами. Нынешние технологии позволяют во многом удешевить процесс изготовления витражного стекла.

Если вам по душе такой бизнес, то сразу следует определиться, каким именно видом будете заниматься вы. Дело в том, что декорировать стекла можно по-разному:

  1. для изготовления «настоящих» витражных стекол, потребуется дорогое оборудование, специальные инструменты, знание технологий и опыт работы;
  2. либо можно заняться декорированием стекол при помощи пленки, как правило, такой бизнес легче, не требует больших стартовых затрат и специального инструмента.

Необходимый инструмент для работы:

  1. роликовый стеклорез;
  2. кусачки для придания стеклу нужной формы;
  3. специальная машинка для обработки стыков стекла;
  4. паяльник;
  5. стол с лампами со всех сторон (для обработки больших стекол);
  6. защитные очки.

Опираясь на выбранный вами вид декорирования, выберите необходимое оборудование. Инструменты можно приобрести в любом магазине для обработки стекол. Цены на оборудование для малого бизнеса, конечно, отличаются, все зависит от региона проживания и качества инструмента.

Производство декоративных магнитиков

Речь пойдет именно про закатанные магниты. Для изготовления таких сувениров потребуется металлические листы. И конечно, специальный станок, который закатывает основу, придавая ей форму. Агрегат представляет собой ручной пресс, с помощью которого загибаются края основы, закрепляя полиграфическую ставку. Станки такого типа бывают разной формы и могут отличаться диаметром изготавливаемого товара. Для того чтоб изготавливать партии разных по размеры магнитов, вам придется приобрести несколько станков.

Имея дома все необходимые материалы и станки, можно за короткий срок изготовить достаточно большие партии магнитов. Организация такого бизнеса не составит большого труда, технология изготовления довольно простая, можно быстро научиться и приступить к работе.

Также присутствует возможность вместо магнита на основу клеить булавку и с помощью одного и того же станка изготавливать и значки.

Если вы хотите, чтоб ваш бизнес стремительно развивался, без использования станков для производства вашей продукции не обойтись. С помощью оборудования вы сможете увеличить скорость выпуска товара, улучшить качество что, несомненно, отразится на вашем благосостоянии.

Источник: http://mir-biz.ru/oborudovanie-dlya-biznesa/dlya-malogo-biznesa/

Уличная торговля — правила организации бизнеса вне помещений

  • Характеристика торговли вне помещения (уличной торговли)
  • Органы контролирующие торговлю на улице
  • Какую систему налогообложения выбрать
  • Сколько можно заработать на уличной торговле
  • Сколько нужно денег для торговли с лотка
  • Как выбрать оборудование для бизнеса
  • Какой ОКВЭД выбрать при регистрации
  • Какие документы нужны для открытия деятельности
  • Нужно ли разрешение для ведения уличной торговли

Что же представляет из себя торговля вне помещений? Какие существуют правила организации торговли товарами на пешеходной зоне? Читаем в данной статье…

Характеристика торговли вне помещения (уличной торговли)

Реализация товаров вне помещения, нестационарная торговля, торговля «с колес» и прицепов, с лотков и палаток на специально отведенных территориях по-другому называется «уличная торговля». Стоит отметить, что речь пойдет не про уличную торговлю с реализацией товаров на специализированных продовольственных рынках, где «простые пенсионеры» торгуют продукцией с личного подсобного хозяйства (лук, картошка, помидоры и т.д.). На такую торговлю местные власти закрывают глаза, и никто бабушек трогать не будет. Другое дело, если частное лицо со своей палаткой встало где-нибудь в центре города или на проезжей части, без каких-либо разрешений и согласований и торгует чем угодно. Например, распространен способ незаконной уличной торговли, при котором овощи и фрукты закупаются на оптовых базах, а затем перепродаются прямо на тротуарах и обочинах дорог без всяких норм санитарии.

Поэтому, предлагаю изучить данный вопрос с точки зрения закона. Что будет, если организовать торговлю по простому принципу — «взял любой товар, встал в любом месте и торгую сколько захочу»? Разберем по пунктам: — Согласно кодексу РФ об административных правонарушениях ст. 14.1, осуществление предпринимательской деятельности без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица влечет за собой наложение административного штрафа в размере от 500 до 2000 рублей; — Согласно тому же кодексу РФ об административных правонарушениях ст. 14.4, продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству влечет за собой наложение административного штрафа на граждан в размере от 1000 до 2000 рублей, на должностных лиц — от 3000 до 10 000 рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица , — от 10 000 до 20 000 рублей; на юридических лиц — от 20 000 до 30 000 рублей; — Правила организации торговли вне помещений присутствуют в законодательстве субъектов РФ, поэтому размер штрафов и меры административного наказания за торговлю в неустановленных местах регламентируется местными законами. Обычно мера наказания за торговлю в неустановленном месте – от 500 до 1500 рублей.

Читайте так же:  Чем обернётся неофициальное трудоустройство
Видео (кликните для воспроизведения).

Почему власти так не любят «хаотичную» торговлю на улице? Да потому что она создает угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения, пожарной и дорожной безопасности.

Более того, многие предприниматели, которые законным путем организовали свой бизнес, очень не любят уличных «нелегалов», которые устанавливают свои торговые палатки у них под боком без каких-либо согласований с администрацией. И, зачастую, именно на призыв частных предпринимателей и бизнесменов, этот хаос незаконной уличной торговли хоть как то контролируется.

Хорошая альтернатива уличной торговле — торговля в интернете. Для этого не обязательно открывать интернет-магазин. Можно создать свою группу ВК, например, или воспользоваться досками объявлений, таким как Авито. Если знать, как организовать торговлю, можно получать стабильный доход на досках объявлений.

Органы контролирующие торговлю на улице

Основными контролирующими органами, осуществляющими надзор за соблюдением правил торговли вне помещений являются местная администрация, Роспотребнадзор (СЭС), налоговая и органы полиции. Составление протоколов за нарушение правил уличной торговли может осуществить Роспотребнадзор и сотрудники полиции, а за незаконную предпринимательскую деятельность – налоговая.

Для более детального изучения правил проведения проверок контролирующими органами советуем почитать Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Какую систему налогообложения выбрать

1. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя (ИП) или юридического лица (ООО) в ФНС (налоговая) так как частному лицу разрешение на уличную торговлю получить не возможно. Налоговый режим – ЕНВД или УСН;

2. Постановка на учет в ПФР (пенсионный фонд) и ФСС (фонд социального страхования) как работодатель , если вы планируете нанимать продавцов; 3. Подача заявления в отдел торговли местной администрации для получения разрешения на выездную или уличную торговлю. Как правило, к заявлению потребуется приложить следующие документы:

  • План размещения (или карта) мобильного объекта;
  • Копию свидетельства о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица;
  • Копию свидетельства о постановке на учет в налоговом органе;
  • Копию устава для юридических лиц;
  • Копию документа, удостоверяющего личность заявителя;
  • Справку из налоговой об отсутствие задолженности перед бюджетом по налоговым платежам.

Следует отметить, что получить разрешение можно только в определенных местах, согласно территориальному плану размещения нестационарных торговых объектов, а не где вам захочется. Данный план утверждается местной администрацией. 6. Начало торговой деятельности. Не стоит забывать, что при торговле продуктами питания следует соблюдать все установленные нормы, например у продавцов обязательно должны быть санитарные книжки. А если вы планируете торговать мясом, то еще и ветеринарную справку формы №2 на продукцию.

Сколько можно заработать на уличной торговле

  1. Продажа куриных яиц имеет 100% рентабельность. При реализации 100 яиц в день можно получить более 500 руб. чистой прибыли.
  2. Наценка на овощи и фрукты составляет более 150%. Продавая редкие и дорогие овощи (спаржа, руккола, салаты и ин.) за сезон можно заработать свыше 400 тыс. руб. с 15 соток земли.
  3. Открытие точки по продаже меда по праву считается выгодным бизнесом. Мед очень полезен, обладает отличными вкусовыми качествами и практически не портится.

Чтобы получить высокий доход с уличной торговли необходимо правильно определить стоимость продукции. Для этого потребуется оценить свое время и добавить цену к затраченным средствам. Если используется собственно произведенный или выращенный товар необходимо определить сколько времени будет потрачено на производство и на продажу. Наценка на товар зависит от востребованности и сезонности. К примеру, пучок свежей зелени или килограмм моркови ранней весной будет стоить намного дороже нежели летом, домашние яйца принесут в несколько раз больше дохода зимой

Сколько нужно денег для торговли с лотка

Уличную торговлю можно организовать, не имея начального капитала, стоит только продавать выращенные собственноручно овощи, ягоды фрукты. Для продажи продукции потребуется:

  • Одноразовые пластиковые емкости – от 2 рублей за штуку;
  • Маленький столик – от 500 руб. (можно изготовить самостоятельно)

При реализации иных товаров потребуются средства на их приобретение. Определенная сумма нужна практически для начала любого собственного дела. Имея небольшой капитал, весьма выгодно делать инвестиции в новостройки . Если подойти к инвестированию грамотно, то для него не нужны будут крупные вложения.

Как выбрать оборудование для бизнеса

Столик или стеллаж можно изготовить самостоятельно из натурального дерева. Также можно приобрести инвентарь из искусственных материалов.

Какой ОКВЭД выбрать при регистрации

  • 12 – прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах;
  • 33 – розничная торговля косметическими и средствами, парфюмерией;
  • 62 – розничная торговля в палатке, рынке;
  • 63 – прочая розничная торговля;

Какие документы нужны для открытия деятельности

Для получения разрешения на уличную торговлю необходимо предоставить:

  1. Свидетельство о регистрации ИП.
  2. Санитарно-эпидемиологическое заключении при торговле продуктами питания.
  3. Перечень продукции, согласованный с СЭС.
Читайте так же:  Как и где узнать кредитную историю

Нужно ли разрешение для ведения уличной торговли

При торговле на «стихийном рынке» товарами, которые не нуждаются в лицензировании дополнительные разрешения не требуются.

Источник: http://abcbiznes.ru/stati-o-biznese/30-ulichnaya-torgovlya.html

Популярные форматы кофейного бизнеса: вендинг и торговля «с колёс»

Любовь к кофе объединяет миллионы людей во всём мире. Свежеприготовленный напиток хорош сам по себе и может стать отличным дополнением десерта или лёгкого перекуса. Люди пьют кофе, наслаждаясь уютной атмосферой кафе, коротая время в очереди, добираясь на работу, гуляя по парку – поклонников этого напитка можно встретить повсюду. Возможностей для бизнеса в этой сфере очень много: можно открыть небольшую кофейню, продавать в киоске кофе навынос или установить в оживлённом месте кофемашины и торговые автоматы.

Бизнес на кофе-аппаратах

Вендинг – именно так называется система торговли, предполагающая использование автоматов самообслуживания. Это направление активно развивается во всём мире, в том числе и в России. Сложно переоценить преимущества торговли через автоматы. Во-первых, сами устройства не занимают много места (достаточно 2-4 кв. м) и не потребляют много электроэнергии. Во-вторых, торговый процесс не требует присутствия продавца – клиент самостоятельно выбирает товар, вносит оплату и забирает его. В-третьих, чтобы запустить своё дело, не нужно крупного стартового капитала.

К тому же автоматы работают круглосуточно (без перерывов и выходных). Они не нуждаются в масштабной рекламной кампании. Устройства для вендинга имеют свою платёжную систему и не требуют покупки и регистрации кассового аппарата.

Из недостатков вендинга можно выделить риск вандализма и большую зависимость от местоположения. Поэтому если рассматривать как бизнес кофе-аппараты, нужно тщательно продумывать, где лучше их установить. Целевая аудитория кофематов – это люди, которые хотят выпить кофе, сэкономив время (не нужно готовить самому) и деньги (в сравнении с кофе, подаваемым в кафе и ресторанах, напиток из автомата обходится дешевле). Полезно прочитать, сколько приносит кофейный автомат в месяц.

Если устанавливать аппараты в помещениях, например, торговых центрах или офисах, риск взлома и порчи оборудования будет минимизирован, однако время обслуживания клиентов ограничится временем работы заведения. Устройства для уличной торговли быстрее изнашиваются, больше подвержены риску механических повреждений, но могут приносить доход в любое время дня и ночи.

Выбирая место для установки кофемата, нужно учитывать проходимость (оптимально – не менее 200 человек в день) и концентрацию потенциальных конкурентов. Популярные варианты размещения аппаратов:

  • торговые и деловые центры;
  • крупные офисы обслуживания клиентов;
  • стадионы, парки аттракционов;
  • вузы;
  • больницы;
  • казённые учреждения, предполагающие большой поток посетителей и длительное время ожидания в очереди;
  • вокзалы, места стоянки такси и т. п.

Чтобы бизнес приносил ощутимую прибыль, рекомендуется устанавливать сразу 3-5 кофе-аппаратов в разных местах.

Всё о том, как работают автоматы для продажи еды и напитков. Выбор места для установки торгового аппарата, обзор продукции, возможности для заработка.

Обзор популярных моделей кофематов

Рынок торговых автоматов изобилует предложениями итальянских, испанских, корейских, российских производителей. Большинство дистрибьютеров предлагает приобретение оборудования в лизинг, часто можно встретить предложение о продаже бывшего в использовании аппарата.

Все кофематы делятся по виду готового напитка на:

  • аппараты для зернового кофе;
  • автоматы для растворимого кофе;
  • капсульные устройства.

Разным может быть функционал кофемата и его комплектация. Рассмотрим несколько актуальных предложений и сравним характеристики аппаратов.

Наименование кофемата/Основные характеристики

Автомат Nova от Санкт-Петербургской компании «Уникум»

Автомат Bianchi LEI 400 (производство: Италия)

Necta Kikko Max (производство: Италия)

Количество бункеров для ингредиентов

1 – для зернового кофе

3 – для растворимых компонентов

1 – для зернового кофе

1 – для шоколада

1 – для зернового кофе

1 – для растворимого кофе или Капучино, Амаретто

1 – для шоколада

Монетоприёмник с функцией выдачи сдачи, купюроприёмник

Монетоприёмник с функцией выдачи сдачи, купюроприёмник

Не входит в комплект

600 стаканов/600 размешивателей

400 стаканов/400 размешивателей

650 стаканов/550 размешивателей

Стальной усиленный корпус

Витрина выполнена из ударопрочного пластика

Габариты (высота × глубина × ширина), вес

1830 мм × 700 мм × 600 мм, 120 кг

1630 мм × 770 мм × 650 мм, 128 кг

1830 мм × 650 мм × 540 мм, 126 кг

Укомплектован профессиональной кофемолкой с тонкой регулировкой помола, имеет возможность подключения к снековому модулю.

Укомплектован специальными фильтрами, смягчителями воды. Программное обеспечение позволяет менять цены напитков, рецепты приготовления, делать полный аудит продаж.

Имеет усиленную защиту от взлома (установлено обновлённое запорное устройство ригельного типа). Выполнен в оригинальном дизайнерском стиле, оборудован четырёхстрочным жидкокристаллическим монитором.

В таблице указаны средние цены на новое оборудование. Однако в условиях ограниченного бюджета можно приобрести и подержанные автоматы. В этом случае стоимость будет примерно на 40-50% меньше.

Доходность

Расходы на содержание одного кофемата в месяц составляют в среднем 15 тысяч рублей с учетом покупки ингредиентов, оплаты электроэнергии, налогов и т. д. При этом выручить с такого аппарата за тот же срок можно около 40 тысяч рублей. То есть прибыль с одного кофейного автомата составляет 25 тысяч. Срок окупаемости вложений, в зависимости от количества установленных аппаратов и трафика, варьируется от 8 до 18 месяцев. Полезно узнать, как начать вендинговый бизнес с нуля.

Продажа кофе «с колёс»

Мобильная кофейня – ещё один вариант кофейного бизнеса, способный приносить доход буквально с первых дней после запуска. Главное преимущество этого формата – это то, что торговая точка является передвижной, не привязанной к конкретной территории. Специально оборудованный автомобиль может переезжать с одного места на другое, выбирая наиболее оживлённые участки городских улиц.

Кофемобиль так же, как и торговый автомат, не нуждается в продвижении. Достаточно нанести привлекательную рекламу на само транспортное средство и заказать выносной штендер для установки возле кофейни. Кроме того, оформить документы на передвижную торговую точку значительно проще, чем на стационарную.

Что касается недостатков кофеен на колёсах, то можно выделить один, но явный: зависимость от погодных условий. Формат не предполагает наличие мест для размещения покупателей (столиков, стоек под навесом и т. п.), кофе отпускается исключительно навынос. Очевидно, что в ветреную и дождливую погоду точка будет простаивать.

Читайте так же:  Размер базовой части трудовой пенсии

Важным моментом при запуске мобильного кофейного бизнеса является определение оптимального рабочего времени. В то время, когда основная масса людей спешит на работу, торговая точка должна быть полностью готова к обслуживанию покупателей (примерно в 7 часов утра). Прекращать работу желательно не раньше 10 часов вечера, хотя это во многом зависит от времени года и места расположения. Кстати, лучшими вариантами для установки мобильной кофейни считаются:

  • студенческие городки;
  • места вблизи остановок общественного транспорта;
  • выходы из переходов и метро;
  • курортные зоны и т. п.

Чтобы реализовать эту бизнес-идею, понадобится автомобиль, приспособленный для приготовления кофе, то есть, оснащённый специальной кофемашиной, газовым баллоном или генератором, электрооборудованием, холодильником.

Оборудование для мобильной кофейни

В качестве основы под кофемобиль можно использовать Lada Largus, Citroen Berlingo, Volkswagen Caddy, Peugeot Partner и т. п. При этом можно приобрести автомобиль и переоборудовать его под автокофейню или купить сразу готовый вариант. Сегодня несколько крупных компаний в России, занимающихся продажей оборудования, предлагает мобильные кофейни под ключ. Стоимость готовых решений составляет от 650 тысяч рублей и выше, в зависимости от новизны автомобиля и оборудования.

Так, компания «Клён», специализирующаяся на комплексном оснащении точек общепита, предлагает автокофейню под ключ по цене около 1 050 000 руб. В стоимость входит:

  • автомобиль Lada Largus;
  • полный комплект оборудования;
  • разработка фирменного стиля, брендирование;
  • переоборудование авто;
  • составление технологического проекта;
  • монтаж инженерных сетей.

Также компания помогает с выбором поставщиков, разработкой меню и прочими организационными моментами.

При желании можно и самостоятельно переоборудовать имеющийся автомобиль. При этом следует учесть, что борта и потолок в салоне авто (в рабочей зоне) следует отделать нержавеющей статью. Рабочий отсек необходимо утеплить. Потребуется установить столешницу, перегородку для разделения технического и рабочего отсеков. Кроме этого, понадобятся шкафчики и ящики, холодильная камера для хранения продуктов, лоток для жмыха, набор инвентаря. Стоит позаботиться о разводки электричества на 4 розетки.

Из машин, подходящих для эксплуатации в автомобильной кофейне, можно рассмотреть аппараты итальянского производства таких марок, как La Cimbali, San Marco, Faema. Подержанные кофемашины хорошего качества стоят в пределах 150-200 тысяч рублей, новые – в 1,5-2 раза дороже.

На заметку: переоборудованный автомобиль должен пройти проверку уполномоченных органов, нужно оформить соответствующие документы в НАМИ (Научно-исследовательский автомобильный институт) и ГИБДД.

Прибыль передвижной кофейни

По средним подсчётам, себестоимость одного стакана Американо составляет примерно 24 рубля, Капучино – 28 рублей (при цене кофе 700 рублей за 1 кг). Сюда уже включены не только расходы на сырьё и материалы, но и затраты на ГСМ, зарплату сотрудников, налоги. Отпускная цена стаканчика Американо варьируется от 60 до 100 рублей, Капучино – может достигать 120 рублей.

Таким образом, продавая хотя бы 50 стаканов кофе ежедневно, можно зарабатывать от 48 000 рублей чистой прибыли в месяц. Если исходить из того, что бюджет открытия мобильной кофейни составит 1 млн рублей, вложения окупятся за 1,5-2 года.

Полезно прочитать, чем интересен формат «кофе с собой» как бизнес. Открыть точку продаж можно не только с нуля, но и по франшизе. Обзор интересных предложений.

Всё, что нужно для открытия общепита: выбор помещения, документация, маркетинговые мероприятия.

Франчайзинг в кофейном бизнесе

С тех пор как на российском рынке появились франшизы крупных вендинговых сетей, сделать бизнес на аппаратах для кофе стало значительно проще (см., что такое франшиза). Франчайзеры (продавцы франшиз) предлагают помощь с выбором оборудования, готовую бизнес-модель, рекламное сопровождение, знакомство с выгодными поставщиками. За это франчайзи (покупатели франшиз) выплачивают разово паушальный взнос, а в некоторых случаях ещё и ежемесячно отчисляют роялти – процент от выручки.

Так, сеть автоматических кофеен «Доброе кафе» предлагает франшизу стоимостью от 25 тысяч до 50 тысяч рублей, предполагающую установку на территории франчайзи автомата, выполненного в фирменном узнаваемом стиле компании. Отличительной чертой этого предложения является то, что напиток подаётся в большом стакане с крышкой, что соответствует формату «Кофе с собой». В стоимость франшизы входит помощь с закупкой ингредиентов, бухгалтерское сопровождение, техническая поддержка, обслуживание аппарата.

Рекомендуемый размер стартовых инвестиций – от 600 тысяч рублей. Роялти составляет 5% от оборота. При условии, что автомат будет реализовывать 40 стаканов в день, размер чистой прибыли в месяц составит порядка 54 тысяч рублей (с одного кофемата). Заявленный срок окупаемости – около 18 месяцев.

Компания «Coffee Road» предлагает стать партнёром сети, купив франшизу на мобильную кофейню на колёсах стоимостью 150 тысяч рублей (паушальный взнос). Роялти в этом предложении не предусмотрен. Рекомендуемые инвестиции – от 550 тысяч рублей. В стоимость франшизы входят:

  • право на использование узнаваемого бренда, фирменного стиля компании;
  • план открытия торговой точки за 30 дней;
  • помощь с выбором авто и оборудования;
  • переоборудование машины под стандарты компании;
  • поддержка и консультирование на этапе открытия;
  • помощь с получением санитарного паспорта на кофейню;
  • меню, технические карты, рецептура и т. д.

При среднем чеке в 90 рублей и количестве покупателей от 70 человек в день выручка составит примерно 270 тысяч рублей, и проект окупится за 4-5 месяцев. Полезно прочитать про бесплатные франшизы для начинающих.

Заключение

В этой статье представлены два активно развивающихся направления кофейного бизнеса: продажа кофе «с колёс» и через торговый автомат. Каждый из этих форматов имеет свои особенности. И тот и другой вариант можно реализовать как самостоятельно с нуля, так и по франшизе. Всё зависит от желания и возможностей предпринимателя.

Этот бизнес считается быстроокупаемым и высокорентабельным, но его успех во многом зависит от удачного месторасположения, правильной ценовой политики и качества реализуемой продукции.

Видео (кликните для воспроизведения).

Источник: http://mir-biz.ru/oborudovanie-dlya-biznesa/kofejnij-biznes-oborudovanie/

Популярные форматы кофейного бизнеса вендинг и торговля «с колёс»
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here